菊名・妙蓮寺の地域情報、東横沿線の美味しいお店等を掲載


by はらぺこラッコ

斉藤農園 8月23日の野菜販売状況 【斉藤農園2011年夏】

斉藤農園の野菜販売ですが、野菜の種類が限られてきました。
8月23日(火)10時30分頃の時点で、ナス、シシトウ、ピーマンを販売。

e0146912_16101040.jpg本日は買ってきたばかりのナスで、1分で出来る(!)即席漬けを作ってランチのおかずにしました。
作り方も超簡単なので、新鮮な茄子が手に入ったら是非作ってみてください。



「茄子の絞り漬け」 作り方:
茄子に十文字に切れ目をいれ、切り口に塩をすり込み、シソのは葉をはさんで茄子をぞうきんのようにぎゅーっと絞って出来上がり!

絞ると茄子の水分がしたたり落ちてきます。水分と一緒に塩分も流れるので、塩はちょっと多めでもいいかも。薄味に作って、醤油をたらしていただいても美味。
食べる時はダイナミックにかぶりついてください(笑)。行儀は悪いですが、切り分けるよりその方が美味しいです!

e0146912_1203030.jpg写真は本日(2011年8月23日)の斉藤農園の茄子の様子。しばらくは収穫が続くかな…。

斉藤農園が東急の「HOT ほっと TOKYU 9月号」に掲載されました!
そろそろ野菜の販売が終了するタイミングに、記載誌が発行されたのが少々残念。ご覧になってこのブログに辿り着いた方、来年の夏には是非買いにいらしてくださいね!
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by harapekorakko | 2011-08-24 01:31 | 菊名、妙蓮寺界隈 地域情報